Злаковые сидераты — это овес, рожь, пшеница, некоторые относят сюда и гречиху. Чаще всего в качестве сидератов выращивают овес или рожь. Злаки нетребовательны к почве, могут расти даже на самых бедных, «убитых» почвах. На истощенных почвах хорошо высевать гречиху, она наименее требовательна.
Злаки развивают мощную корневую систему, не боятся холода. Семена всходят довольно быстро и наращивают хорошую зеленую массу, но не такую обильную, как крестоцветные. В зелени злаков накапливается много калия и фосфора, которые обогащают почву после их разложения.
