Витамин А: для острого зрения и сильного иммунитета
Витамин А (ретинол) — жирорастворимый витамин, для усвоения которого необходимы жиры. Это вещество, необходимое для острого зрения, особенно в условиях слабой освещенности, сильной иммунной системы, здоровья кожи и слизистых оболочек, а также для нормального роста и развития.
Суточная норма для мужчин (14 лет и старше) — 900 мкг, для женщин (14 лет и старше) — 700 мкг.
«Витамин А содержится в печени трески, в свиной, говяжьей печени и в сливочном масле. Также витамин А организм синтезирует из каротиноидов, которые есть во всех ярко окрашенных овощах, фруктах, ягодах (в частности, из моркови, тыквы и прочих). Этот витамин хорош для зрения и иммунной системы. Дефицит может приводить к нарушению темновой адаптации, ороговению кожных покровов, снижению устойчивости организма к инфекциям»,
— отметила заведующий лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», секретарь профильной комиссии по специальности «диетология» экспертного совета по здравоохранению Министерства здравоохранения Российской Федерации, член Президиума РОСДНП Наталия Жилинская.
Гиповитаминоз (дефицит) витамина А
Чаще всего возникает из-за недостаточного поступления витамина с пищей.Заболевания печени и ЖКТ, а также строгие диеты с низким содержанием жиров препятствуют его усвоению. Дефицит чаще развивается у детей.
Признаки:
«Куриная слепота» (ухудшение зрения в сумерках) — самый характерный симптом.
Сухость глаз (ксерофтальмия), ощущение «песка».
Сухость и шелушение кожи, высыпания.
Частые инфекции дыхательных путей и кишечника на фоне снижения иммунитета.
У детей — замедление роста.
Гипервитаминоз (переизбыток) витамина А
Возникает при длительном приеме высоких доз препаратов ретинола.Опасность в том, что избыток может накапливаться в печени и оказывать токсическое действие.
Симптомы:
Тошнота, рвота, головная боль.
Выпадение волос, шелушение кожи.
Зуд и боли в суставах.
Увеличение печени.
У беременных переизбыток может привести к порокам развития плода.
Важно! При подозрении на дефицит или переизбыток витамина А следует обратиться к терапевту или эндокринологу.
Благодаря реализации мероприятий федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» ежегодно увеличивается доля граждан, ведущих здоровый образ жизни, что оказывает существенное влияние на увеличение продолжительности жизни граждан России.
Берегите себя и питайтесь правильно!
