Соль: польза или вред для организма? Разбираемся вместе

Соль: польза или вред для организма? Разбираемся вместе

Соль продукт, без которого сложно представить питание. Но вокруг неё много мифов: одни боятся каждый лишний грамм, другие спокойно досаливают всё подряд.

Зачем организму нужна соль?

В небольшом количестве соль полезна и необходима, потому что она:

участвует в поддержании водно-солевого баланса;

помогает передаче нервных импульсов;

влияет на сокращение мышц (в том числе сердечной);

участвует в работе пищеварительной системы.

Полный отказ от соли так же вреден, как и её избыток: могут появиться слабость, снижение давления, головокружения, судороги

Когда соль становится вредной?

Проблемы начинаются, когда соли слишком много. Избыточное потребление:

повышает артериальное давление;

увеличивает нагрузку на сердце и сосуды;

способствует развитию отёков;

повышает риск инсульта и инфаркта;

создаёт нагрузку на почки.

Рекомендуем взрослым не более 5 г соли в день это примерно одна чайная ложка, включая всю скрытую соль в готовых продуктах

Где прячется соль?

Даже если вы почти не солите пищу, избыток соли часто поступает из:

- колбас, сосисок, мясных деликатесов;

- консервов и маринадов;

- сыра и соусов (соевый, кетчуп, майонез);

- фастфуда и снеков (чипсы, сухарики)

Как снизить вред от соли?

Пробуйте блюдо до того, как досаливать.

Чаще готовьте дома так проще контролировать количество соли.

Используйте травы и специи (чеснок, перец, зелень, лимон) вместо лишней соли.

Ограничьте магазинные соусы и колбасы.

Постепенно уменьшайте солёность рецепторы вкуса привыкают.

Соль сама по себе не враг она нужна организму. Вред приносит её избыток, особенно при гипертонии, заболеваниях сердца и почек. Главное мера: осознанное отношение к питанию, внимание к своему здоровью и контроль количества соли в рационе

В ДНР продолжается реализация федерального проекта Здоровье для каждого национального проекта Продолжительная и активная жизнь.

#МЗ_ДНР #ПАЖ #ЗдоровьеДляКаждого #Соль