Приближаются выходные дни и масленичные гуляния. В парках и на городских уличных площадках могут быть организованы места, где можно выпить горячего чая и приобрести блины с различными начинками.
Конечно, покупая на улице напитки или продукты питания, следует быть внимательным, чтобы празднование масленицы не омрачилось пищевым отравлением.
Любителям употреблять блины вне дома необходимо обратить внимание на следующее:
внешний вид продавца или повара – человек, готовящий блины, должен быть опрятно одет, использовать головной убор и санитарную одежду, ювелирные украшения, часы и другие предметы, которые в процессе приготовления могут попасть в блинное тесто или готовое блюдо, не должны быть надеты на поваре;
если повар одновременно является и продавцом, обратите внимание, чтобы он заменил перчатки или помыл руки после того, как возьмет у вас деньги и передаст блины или другие продукты питания;
если блины жарятся в предприятиях уличной торговли, то реализовываться они должны сразу;
если вы хотите перекусить блинчиком с начинкой, лучше отказаться от творожных, мясных или рыбных начинок, так как эти продукты являются продуктами повышенного эпидемического риска, а в условиях уличной торговли сложно соблюдать установленный температурный режим и условия хранения.
Если вы выбираете готовые блинчики в магазине, нужно обратить внимание на:
·внешний вид продукта;
·дату изготовления и срок реализации;
·соблюдение температурного режима.
Обращайте внимание и на упаковку готовых продуктов — целостность ее должна быть сохранена, на упаковке должна быть этикетка с наименованием продукции, ее составом, датой изготовления, сроком годности, условием хранения, наименованием и местом нахождения изготовителя.
Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено Продукцию без ярлыков и этикеток покупать не стоит. Дома блины тоже надо хранить при температуре, которую указал на этикетке производитель.
Даже если вы уверены, что приобрели или приготовили качественный продукт, употребляйте его умеренно. Переедание может привести к нарушениям в пищеварении. Потребление жирных и жареных блюд следует чередовать с потреблением сырых овощей – они способствуют нормализации пищеварения.
Перед употреблением пищи на улице необходимо обработать руки гигиеническими салфетками.
На масленичной неделе, как и в любое другое время, нужно проводить больше времени на свежем воздухе и не забывать об активном отдыхе. Всё это поможет уберечь ваше здоровье. При появлении первых признаков отравлений и заболеваний необходимо обращаться за квалифицированной медицинской помощью!
