От тюри до лукового пюре: какое место лук занимает в русской кухне
Лук редко становится главным героем кулинарных рассказов. Обычно ему отводят роль незаметного помощника: покрошить в щи, поджарить для картошки, добавить в фарш или положить кольцами на селедку. Но стоит убрать его из привычных рецептов — и русская кухня сразу потеряет значительную часть своего вкуса и аромата.
В честь Всероссийского дня лука, который отмечается ежегодно 9 сентября, рассказываем все, что вы хотели знать об этом овоще, хотя даже не догадывались об этом!
А в карточках собрали пять простых и неожиданных рецептов
