Солод, семена и закваска: В ДНР представили ремесленный хлеб по собственной рецептуре
На одном из хлебозаводов Донецкой Народной Республики начали выпекать ремесленный хлеб «Шахтерский», изготовленный по собственной рецептуре. Об этом сообщили в Минсельхозе ДНР.
Ржано-пшеничный хлеб на закваске готовят с добавлением солода, ядер тыквы и подсолнечника, семян льна и кунжута. Выпечка осуществляется подовым способом - тестовые заготовки помещают непосредственно на раскалённую поверхность печи.
Новинка выпускается в упаковке с изображением шахты конца XIX века - периода активного развития промышленности Донбасса. Хлеб «Шахтерский» уже появился на прилавках магазинов Республики.