С вареньем, сметаной и даже с луком: с чем жители ДНР любят оладушки и какие рецепты передают детям
Сегодня в России отмечают неформальный, но очень уютный праздник — День оладушек. И это прекрасный повод лишний раз вспомнить вкус детства и достать сковородку. «Донецкое время» расспросило жителей Республики, почему они любят это блюдо и с чем предпочитают его есть.
«Для меня оладушки — это запах бабушкиной кухни. Она всегда пекла их с яблоками. Сейчас я делаю так же для своих детей. Главное — подавать горячими и со сметаной»,
— рассказала Елена из Донецка.
Рецепт Елены: 2 яйца взбить с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли, влить 200 мл кефира, добавить 200 г муки и 0,5 ч. л. погашенной соды. Одно яблоко натереть на крупной терке, вмешать в тесто. Жарить на разогретом масле до золотистой корочки.
Максим из Макеевки признался, что предпочитает несладкий вариант.
«Мои любимые — с луком и зеленью. Это сытно и быстро. А еще, если остаются, я их потом разогреваю на следующий день, и они как будто еще вкуснее»,
— говорит он.
Готовит оладушки его жена. 2 яйца она соединяет с 200 мл кефира, добавляет 200 г муки, 0,5 ч. л. соды, соль и перец. Пучок зеленого лука и зелень мелко нарезает и вмешивает в тесто, затем обжаривает до румяности и подает.
Однако самые популярные, конечно, классические оладьи без добавок.
«А я люблю классику. Никаких добавок в тесто — только кефир, мука, яйца и ложка сахара. Подаю со сгущенкой или домашним вареньем. Мне кажется, в этой простоте и есть весь смысл»,
— поделилась Татьяна из Ясиноватой.
Она готовит так: 2 яйца растирает с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли, вливает 250 мл кефира, добавляет 250 г муки и 0,5 ч. л. соды. Перемешивает до однородности и жарит на разогретом масле с обеих сторон.
Каждый выбирает свой вариант, но неизменно одно: оладушки — это простое блюдо, которое согревает и объединяет за столом.
Фото: сгенерировано нейросетью
Подписывайтесь на "Донецкое время" в соцсетях: ТГ| ВК |ОК| МАХ