Цвет тарелки: как визуальные подсказки помогают питаться сбалансированно
Чтобы сделать рацион разнообразнее, не всегда нужно считать калории. Иногда достаточно посмотреть на свою тарелку.
Добавляйте цвет
Разные цвета продуктов часто означают разные полезные вещества:
зелёные овощи и зелень — клетчатка, фолаты;
морковь, тыква, сладкий перец — каротиноиды;
томаты, ягоды — антиоксиданты;
свёкла, баклажаны, чёрная смородина — растительные пигменты;
лук, чеснок, цветная капуста — фитонутриенты.
Простая формула сбалансированной тарелки
тарелки — овощи и зелень;
тарелки — крупы, макароны из твёрдых сортов, картофель или цельнозерновой хлеб;
тарелки — источник белка: рыба, птица, мясо, яйца, бобовые или творог.
Добавьте немного полезных жиров: растительное масло, орехи, семечки или авокадо.
Как использовать «цветной» принцип в жизни
старайтесь, чтобы в каждом основном приёме пищи были продукты хотя бы 2–3 цветов;
заменяйте часть гарнира овощами;
выбирайте сезонные продукты;
сочетайте свежие, тушёные и запечённые овощи;
не забывайте о воде и регулярном режиме питания.
Важно: цвет еды не гарантирует её пользу. Конфеты и сладкие напитки тоже могут быть яркими, но не заменяют овощи, фрукты и полноценные продукты.
Чем разнообразнее тарелка, тем больше шансов получить необходимые организму витамины, минералы и клетчатку. Начните с простого: добавьте к привычному блюду ещё один овощ.
Реализация мероприятий национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» открывает новые возможности для каждого гражданина нашей Республики, ведь основная цель проекта - создать условия для того, чтобы каждый гражданин мог вести активный образ жизни и оставаться здоровым и счастливым на протяжении всех лет. Это включает в себя программы по сохранению здоровья, предотвращению болезней и поддержанию физической активности.
#МЗ_ДНР #ПАЖ #ЗдоровьеДляКаждого #Питание
